Capítulo 40 — A experiência ainda faz a diferença!

A senhora de idade abriu a boca: "Está muito caro, abaixe um pouco o preço."

Pechinchar é o procedimento padrão de quem vai à feira; não importa o valor inicial, o comprador sempre tenta regatear.

E contra-argumentar é a operação básica de todo vendedor.

A tia Fu disse prontamente: "Minha irmã, este preço não está caro. Se você for ao açougue comprar um joelho de porco, vai gastar pelo menos vinte moedas por quilo. Só para comprar os temperos da conserva gastamos várias dezenas de moedas. Quarenta moedas já é o meu preço mais baixo!"

Vendo que a freguesa ainda hesitava, a tia Fu insistiu ainda mais: "O nosso produto é temperado, o sabor é diferente! Garanto que, depois de comer, você vai querer mais!"

A senhora perguntou: "É sério?"

A tia Fu bateu forte no próprio peito: "Claro que é verdade! Sinta o cheiro, que aroma maravilhoso!"

O cheiro era realmente bom, mas o preço também era um pouco salgado.

A freguesa parecia continuar indecisa, então a tia Fu rangeu os dentes e adotou uma postura de quem arrisca tudo: "Assim, hoje é a sua primeira vez aqui, então vou ter prejuízo e lhe darei um desconto de cinco moedas. Depois, se você achar gostoso, volte para comprar mais, o que acha?"

Ao ouvir falar no desconto de cinco moedas, a senhora, que antes hesitava, balançou imediatamente.

Abraçando a mentalidade de tentar a sorte, ela rangeu os dentes e tirou o dinheiro da bolsa: "Então me pese um."

A tia Fu respondeu sorridente: "Pois não!"

Com uma das mãos entregou o dinheiro e com a outra a mercadoria; o negócio estava feito. E não só foi fechado, como por um preço cinco moedas mais alto do que o planejado originalmente!

Os mais velhos sabem mesmo das coisas!

Aproveitando o momento, a tia Fu continuou: "Esta barriga de porco também está muito bem temperada, a senhora não quer levar um pouco? Custa apenas vinte e cinco moedas o quilo."

A mulher acenou com as mãos: "Não quero, não quero."

Um joelho de porco já era suficiente; comprar barriga de porco além disso seria um luxo excessivo.

No entanto, embora aquela senhora não tenha levado, outros clientes se interessaram pela barriga de porco.

Afinal, o joelho de porco tinha um preço mais elevado, mas a barriga de porco era bem mais barata.

"Me dê um quilo de barriga de porco."

"Pois não!"

Sangsang já havia saído de seu transe e cortava a carne com agilidade, enquanto Chunxing ajudava a receber o dinheiro e a dar o troco.

A partir dessas vendas feitas pela tia Fu, Sangsang começou a entender a lógica: cada preço anunciado pela tia Fu não era o mínimo esperado, mas sim um valor ligeiramente inflacionado, deixando margem para a negociação.

Originalmente, ela planejava vender o joelho de porco a trinta moedas o quilo, mas se tivesse anunciado esse valor desde o início sem abaixar nem um centavo, os fregueses provavelmente achariam caro.

Mas, agindo como a tia Fu, pedindo quarenta moedas no início e permitindo que o cliente descontasse cinco no final, o comprador sentiria que fez um ótimo negócio.

No entanto, na realidade, esse preço ainda era cinco moedas mais caro do que os trinta iniciait.

Esta era a estratégia de vendas.

O mesmo princípio aplicava-se à barriga de porco.

Usando esse método, o joelho e a barriga de porco logo se esgotaram, e a maioria dos negócios foi fechada por um valor superior à estimativa inicial de Sangsang, o que era uma excelente e animadora notícia.

Contudo, a má notícia era que as suas tripas de porco temperadas não atraíam ninguém.

Enquanto vendia o joelho e a barriga, a tia Fu naturalmente não se esquecia de promover as tripas.

Porém, assim que os outros ouviam que era miúdo de porco, imediatamente faziam expressões de desgosto e acenavam as mãos recusando, e por mais que a tia Fu elogiasse o sabor das iguarias, ninguém se dispunha a gastar dinheiro.

Ao ver aquilo, o rosto de Sangsang voltou a exibir uma certa preocupação.

Será que as suas tripas temperadas realmente não iam ser vendidas?

A tia Fu também estava um pouco aflita; as pessoas ricas simplesmente desprezavam miúdos de porco, e apenas os pobres, que não podiam comprar carne, os consumiam. Porém, sendo pobres, dificilmente teriam condições de pagar trinta moedas por quilo pelas tripas temperadas.

Chunxing resmungou: "Se eles pudessem provar o sabor destas tripas, com certeza estariam dispostos a pagar por elas."

Essas palavras chegaram aos ouvidos de Sangsang, cujos olhos de repente brilharam.

Para a maioria das pessoas, aquelas tripas eram um alimento novo e nunca antes experimentado. Quem estaria disposto a gastar tanto dinheiro em algo desconhecido e que, na mente deles, ainda parecia um pouco nojento?

Mas se pudessem prová-las primeiro e notassem que eram deliciosas, naturalmente haveria quem quisesse gastar seu dinheiro para comprá-las.

Sangsang tomou uma decisão imediata!

Momentos depois, o pregão da tia Fu mudou.

"Venham todos, degustação gratuita de tripas temperadas! Não percam esta oportunidade, venham provar de graça! É de graça, quem não come é bobo!"

Isso mesmo, a decisão de Sangsang foi oferecer degustação gratuita.

Ela confiava em suas habilidades culinárias; bastava que todos provassem suas tripas para que certamente gostassem e houvesse quem quisesse comprá-las.

A palavra "grátis" funcionou como um sinal tentador, atraindo rapidamente vários transeuntes.

No início, as pessoas olhavam desconfiadas: "O que é isso? É de graça mesmo?"

Sangsang abriu um sorriso acolhedor: "São tripas de porco temperadas, de textura firme, aroma único e sabor marcante. Podem experimentar, é gratuito, à vontade."

Alguém questionou: "Isso não é miúdo de porco? Miúdo tem aquele cheiro forte e rançoso, como pode ser tão gostoso quanto você diz?"

"É verdade, nós não somos ignorantes quanto a miúdos."

Diante das dúvidas da multidão, Sangsang manteve o sorriso e respondeu com voz mansa:

"De fato, são miúdos de porco, mas, quando bem preparados, perdem completamente o cheiro forte e se transformam em uma verdadeira iguaria.

Por mais que eu fale, nada substitui provarem por vocês mesmos. Se é bom ou não, a língua de vocês não vai mentir."

Outra pessoa levantou uma nova objeção: "Não custa nada mesmo? Cuidado para não nos dar uma mordida e depois nos obrigar a comprar, impedindo a gente de ir embora se recusarmos."

Sangsang respondeu prontamente: "Fiquem tranquilos. Se gostarem, ficaremos felizes se comprarem; mas se acharem que o sabor não agrada e não quiserem levar, jamais forçaremos ninguém."

A tia Fu também interveio: "Nós fazemos um comércio honesto e jamais chantagearemos ninguém para vender. Caso contrário, vocês podem muito bem ir às autoridades prestar queixa."

Ao ouvirem isso, a maioria das dúvidas evaporou.

Pensando bem, eram apenas três pessoas ali, sendo duas moças frágeis; mesmo que quisessem forçar alguma venda, precisariam ver se os punhos dos presentes permitiriam tal absurdo.

Sendo assim, quem recusaria uma vantagem gratuita? Todos começaram a avançar para provar.

Inicialmente, provavam com ceticismo, mas, ao dar a primeira mordida nas tripas, os olhos de todos brilharam instantaneamente.

"Que delícia! É a primeira vez que sei que miúdo de porco pode ficar tão saboroso!"

"Eu também! É a primeira vez que amo comer tripa, picante, crocante e tenra, o gosto é maravilhoso!"

Todos os que provaram expressaram admiração, deixando os que ainda esperavam na fila com uma coceira na curiosidade, loucos para comer logo.

Ao ouvir tantos elogios, o coração de Sangsang, que antes batia tenso, finalmente se acalmou, enquanto uma alegria indescritível brotava em seu peito.

Uma degustação era apenas um pequeno pedaço, aquilo era insuficiente!

Logo alguém perguntou o preço: "Quanto custa?"

Sangsang, já aprendendo instintivamente, elevou o preço sem piscar.

"Quarenta moedas o quilo."

"Tão caro assim? Quanto custa um quilo de miúdos no açougue? Vocês estão cobrando várias vezes mais."

Sangsang sentiu um leve frio na barriga, receando que o preço alto espantasse os clientes.

Ela estava prestes a mudar de ideia quando a tia Fu a atropelou na fala:

"Vocês acabaram de provar, acaso os miúdos daquele açougue se comparam às nossas tripas?

Para limpar completamente miúdos com aquele cheiro forte e cozinhá-los com este sabor incrível, gastamos muito tempo, esforço e especiarias preciosas! Tudo isso tem custo, vender a quarenta moedas já está muito barato!

Se acham caro, podem comprar os miúdos crus por conta própria e tentar fazer em casa para ver se conseguem chegar a este sabor."